ชวนไปจิบชายามบ่ายที่ The O.S.S Room ห้องชาพิกัดลับภายใน Jim Thompson Heritage Quarter

ท่ามกลางความร่มรื่นของ Jim Thompson Heritage Quarter ที่ตั้งอยู่สุดซอยเกษมสันต์ 2 ริมคลองแสนแสบ คือที่ตั้งของ พิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน แหล่งจัดแสดงโบราณวัตถุในคอลเล็กชันของ เจมส์ แฮร์ริสัน วิลสัน ทอมป์สัน หรือ จิม ทอมป์สัน อดีตสายลับชาวอเมริกันยุคสงครามโลกครั้งที่สอง ผู้เคยเป็นส่วนหนึ่งของ Office of Strategic Services (O.S.S.) ที่ต่อมาคือสำนักข่าวกรอง CIA หลังตัดสินใจย้ายมาอยู่ประเทศไทย ด้วยความหลงรักในความงามของผ้าไหมและศิลปวัฒนธรรมไทย เขาจึงเริ่มก่อตั้งแบรนด์ผ้าไหม Jim Thompson ที่โด่งดังไกลระดับโลก จนคนทั่วไปต่างรู้จักเขาในนามของ “ราชาแห่งผ้าไหม”

นอกเหนือจากพิพิธภัณฑ์ หอศิลป์ และนิทรรศการต่าง ๆ ภายใน Jim Thompson Heritage Quarter ยังมีพิกัดลับที่ซ่อนตัวอยู่ด้านบนของร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน ที่ในช่วงกลางวันจัดเป็นห้องชาบรรยากาศแสนสบาย แวดล้อมด้วยต้นไม้ร่มรื่นในชื่อ The O.S.S. Room ก่อนจะเปลี่ยนโฉมเป็น The O.S.S Bar บาร์แสนเก๋ในยามค่ำคืน

ไฮไลต์ของ The O.S.S. Room ที่เราจะพาไปสัมผัสคือบริการชายามบ่าย ซึ่งเมนูทั้งหมดได้แรงบันดาลใจมาจากจิตวิญญาณที่รักการเดินทางของมิสเตอร์จิม ทอมป์สัน ความน่าประทับใจแรกอยู่ที่ชุดชายามบ่ายสำหรับสองคน ถูกเสิร์ฟมาในกล่องหนังสีแดงสดที่ตกแต่งด้วยผ้าไหมของจิม ทอมป์สัน ส่วนชาของที่นี่คัดสรรแต่ใบชาชั้นดี เบลนด์รสชาติให้เลือกมากมาย ทั้ง Green Tea, Black Tea, Oolong Tea ตัวที่เป็นซิกเนเจอร์คือ Jim Thompson Exclusive Blend – Monsoon Tea ซึ่งนำ Green Tea มาผสมกับใบหม่อน หอมกรุ่นด้วยกลิ่นของดอกไม้ทางเหนือ เจือรสชาติหอมหวานของลิ้นจี่

เมื่อเลือกชาที่ถูกใจได้แล้วก็มาดูเมนูกันบ้าง ภายในชุดประกอบด้วย 11 เมนู (เมนูคาว 4 และเมนูขนม 7) แนะนำให้เริ่มชิมโดยไล่จากของคาวก่อน เริ่มจาก 3 เมนูแรกในจาน Seasonal Fish Ceviche in Kratong Tong เซบิเชปลาดิบที่ทำรสชาติคล้ายยำ เสิร์ฟพอดีคำในกระทงทอง ตามด้วย Moo Paloh Sourdough Tostada หมูพะโล้สามชั้นชิ้นหนาที่มาพร้อมแป้งทอสทาดาซาวร์โด ไข่นกกระทาและพริกดอง อีกเมนูคือ Meang Kum – Korat เมี่ยงคำแบบโคราชที่ห่อด้วยใบคะน้า หอมกลิ่นมะพร้าว เมนูสุดท้ายในหมวดของคาวคือ Pate with Sweet Chili Blueberry and Tuile ปาเตตับไก่หอมกลิ่นเครื่องเทศ ที่เสิร์ฟคู่กับทองม้วนฝรั่ง

ส่วนในหมวดขนม แนะนำให้เริ่มต้นด้วย Cream Biscuit ที่เก๋ไก๋ด้วยการเสิร์ฟคู่กับแยมกระเจี๊ยบอมเปรี้ยว ก่อนจะไปต่อที่ Som Jeed Meringue Tart เมอแร็งก์ทาร์ตส้มจี๊ดรสชาติจัดจ้าน Double Formage Cheesecake ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มที่ท็อปด้วยส้มซ่าและพริกป่น ให้รสเผ็ดปลายลิ้น Thai Custard Choux with Silk Mott Crust ชูว์ครีมไส้ขนมหม้อแกงแบบไทยไทย เคลือบด้านบนด้วยตัวไหมบด

Cashew Nut Financier ขนมฝรั่งเศสเนื้อนุ่มที่ให้รสชาติของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Five-Spice Snickerdoodle คุกกี้สไตล์อเมริกันที่ทำจากเครื่องเทศห้าชนิด ให้ความรู้สึกเผ็ดร้อน แต่ลงตัวเมื่อกินคู่กับชา ปิดท้ายด้วย Bean to Bar Chocolate จากแบรนด์ PARADAi คราฟต์ช็อกโกแลตชั้นนำของไทย ที่คัดสรรรสชาติของไส้ช็อกโกแลตให้เปลี่ยนไปในแต่ละวัน วันนั้นเราได้ชิมรสขนมบุหลันดั้นเมฆที่หาชิมได้ยาก เรียกว่าเป็นประสบการณ์ชิมชายามบ่ายที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม

ชุดชายามบ่ายของ The O.S.S. Room เป็นชุดสำหรับ 1-2 ท่าน (1,990 บาท++)

ให้บริการทุกวันตั้งแต่ 12:00-17:00 น.
สอบถามข้อมูลหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 612 3601

The O.S.S. Room ชั้น 2 Jim Thompson, A Thai Restaurant
ซ.เกษมสันต์ 2 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ (ใกล้รถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีสนามกีฬาแห่งชาติ ทางออกหมายเลข 1)
Facebook: The O.S.S Room