ช็อกโกแลตเบลเยียมนั้นขึ้นชื่อเรื่องการใช้ส่วนผสมโกโก้ที่เข้มข้น มีคุณภาพดี และมีความหลากหลายของรสชาติ แบรนด์ช็อกโกแลตเบลเยียมเองก็มีมากมาย เรียกว่าหากเดินเล่นอยู่ในย่านท่องเที่ยวระดับท็อปอย่างจัตุรัสกรองด์ปลาซ บรัสเซลส์ (Grand-Place de Bruxelles) สองข้างทางล้วนเต็มไปด้วยร้านจำหน่ายช็อกโกแลต
ครั้งนี้เรามีตัวอย่างแบรนด์ช็อกโกแลตจากเบลเยียมที่น่าซื้อหากลับไปเป็นของฝากมาแนะนำ รับรองว่าถูกใจคนรักช็อกโกแลต
Neuhaus
หนึ่งในเอกลักษณ์ของช็อกโกแลตเบลเยียม คือ พราลีน (Praline) ช็อกโกแลตที่สอดไส้ด้านในด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นครีมช็อกโกแลต คาราเมล เฮเซลนัท ฯลฯ จุดเริ่มต้นของช็อกโกแลตชนิดนี้ถูกบันทึกไว้ว่าผู้สร้างสรรค์คนแรก Jean Neuhaus II โดยร้านช็อกโกแลตสาขาแรกตั้งอยู่ที่ Royal Saint-Hubert Galleries ปัจจุบัน Neuhaus มีผลิตภัณฑ์ทั้งช็อกโกแลต ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล บิสกิต และไอศกรีม แต่ที่โดดเด่นที่สุดคือเซ็ตช็อกโกแลตสารพัดชนิดในแพ็กเกจหรูหรา ช็อกโกแลตของ Neuhaus มีวางจำหน่ายมากกว่า 1,500 แห่งใน 50 ประเทศทั่วโลก
เว็บไซต์: neuhauschocolates.com
Leonidas
อีกหนึ่งแบรนด์ช็อกโกแลตเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2456 กว่าร้อยปีที่ Leonidas อยู่ในแวดวงช็อกโกแลต แบรนด์เน้นที่คอนเซปต์การนำเสนอช็อกโกแลตชั้นดีในราคาที่จับต้องได้ แม้แต่ในช็อกโกแลตบาร์ยังผลิตจากโกโก้บัตเตอร์บริสุทธิ์ ปราศจากน้ำมันปาล์ม ส่วนช็อกโกแลตแนะนำคือคอลเลกชันสำหรับเด็กที่ออกแบบได้อย่างน่ารัก ในบริเวณจัตุรัสกรองด์ปลาซ มีร้าน Leonidas มากถึง 4 สาขา ทั้งที่ตั้งอยู่ด้านทิศเหนือของจัตุรัสและสาขาที่ Royal Saint-Hubert Galleries
เว็บไซต์: leonidas.com
Pierre Marcolini
แบรนด์ช็อกโกแลตของเชฟขนมหวานชื่อดังชาวเบลเยียม ปิแอร์ มาร์โคลินี ผู้รังสรรค์ช็อกโกแลตแต่ละชิ้นให้เป็นดังงานศิลปะ ปิแอร์นั้นเดินทางไปทั่วโลกเพื่อเสาะแสวงหาเมล็ดโกโก้ชั้นดีเพื่อมาใช้กับขนมของเขา ช็อกโกแลตของแบรนด์นี้จึงขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในขณะเดียวกันยังคำนึงถึงความยั่งยืนในทุกขั้นตอน นอกจากนี้เขายังคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากที่ต่าง ๆ มาใช้กับผลิตภัณฑ์ของเขาด้วย เช่น เบอร์รี่จากโมร็อกโก ถั่วพิทาชิโอจากอิหร่าน พริกไทยจากเสฉวน และเลมอนจากหมู่เกาะซิซิลี ร้านช็อกโกแลตของแบรนด์ในย่านกรองด์ปลาซ ตั้งอยู่ที่ Galerie de la Reine
เว็บไซต์: eu.marcolini.com
Mary
เพราะหลงใหลในการทำช็อกโกแลตอย่างเป็นชีวิตจิตใจ แมรี เดลลุก จึงเปิดร้านช็อกโกแลตของเธอในปี พ.ศ. 2462 จุดเด่นของช็อกโกแลตแบรนด์นี้คือความใส่ใจในวัตถุดิบ รสชาติของช็อกโกแลตแต่ละชนิด รูปทรงของช็อกโกแลตแต่ละชิ้นที่ทำออกมาอย่างสวยงาม และแพคเกจที่ออกแบบอย่างสวยหรู ร้านช็อกโกแลตของแบรนด์ในย่านกรองด์ปลาซ ตั้งอยู่ที่ Galerie de la Reine และด้านทิศตะวันออกของจัตุรัสกรองด์ ปลาซ
เว็บไซต์: mary.be
Herman Van Dender
แบรนด์ช็อกโกแลตน้องใหม่ที่มีอายุเพียง 12 ปี แต่กลับสร้างสรรค์ผลงานที่โดดเด่น จนได้รับรางวัลโรงงานช็อกโกแลตที่ทันสมัยที่สุดในปี พ.ศ. 2557 จุดเด่นของแบรนด์นี้คือการให้ความใส่ใจกับขั้นตอนการทำช็อกโกแลตเป็นอย่างมาก เมล็ดโกโก้ทุกเม็ดต้องผ่านการอบและบดจนละเอียด เพื่อนำมาทำช็อกโกแลตแต่ละชิ้น ในปี พ.ศ. 2566 แบรนด์นี้ยังได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านช็อกโกแลตที่ดีที่สุดของบรัสเซลส์ โดย Gault & Millau สองนักวิจารณ์อาหารจากฝรั่งเศส
เว็บไซต์: vandender.com
ไปชิมช็อกโกแลตที่เบลเยียมกัน บินไปบรัสเซลส์กับการบินไทยได้เลย
