จิบกาแฟและถ่ายรูปใน 5 คาเฟ่สวยๆ ที่กรุงโซล

กรุงโซลเป็นเมืองที่น่าตื่นตาตื่นใจ มีทั้งแหล่งอารยธรรมโบราณ, สถาปัตยกรรมร่วมสมัย, ย่านช็อปปิง, สถานที่ถ่ายทำซีรีส์เกาหลีดัง และวัฒนธรรมเค-ป็อปที่โด่งดังไปทั่วโลก โชคดีที่ธุรกิจคาเฟ่ในเมืองหลวงของเกาหลีใต้แห่งนี้ก็เฟื่องฟูด้วย มีร้านมากมายให้คุณได้เลือกแวะดื่มกาแฟเติมพลังระหว่างเที่ยว

จากที่แทบไม่มีร้านอะไรน่าสนใจเลย 20 ปีผ่านไป ร้านกาแฟในกรุงโซลสวยติดอันดับต้นๆ ของภูมิภาคเอเชีย ถนนแทบทุกสายมีร้านกาแฟและก็กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้วที่แต่ละร้านจะคั่วเมล็ดกาแฟของตัวเอง มีเมนูหลากหลายตั้งแต่ “แฟลตไวท์” ที่หลายคนชื่นชอบ ไปจนถึงเครื่องดื่มที่บางคนอาจไม่รู้จักอย่าง “Einspänner” หรือเอสเปรสโซ่ร้อนโปะด้วยวิปครีม

แน่นอนว่าแบรนด์ร้านกาแฟระดับโลกก็แห่มาเปิดกิจการในเมืองด้วย แต่หากอยากสัมผัสพลังสร้างสรรค์สไตล์เกาหลีอย่างแท้จริง คุณควรจะไปร้านกาแฟที่มีไม่กี่สาขาซึ่งการตกแต่งในร้านโดดเด่นไม่แพ้เครื่องดื่มเลย นี่คือคาเฟ่ 5 แห่งที่เราขอแนะนำหากมีโอกาสได้ไปเยือนกรุงโซล

Anthracite Coffee

การซ่อมแซมและตกแต่งอาคารเก่าๆ ให้กลายเป็นคาเฟ่สวยเก๋จนคนอยากไปถ่ายรูปลงอินสตาแกรมกลายเป็นเทรนด์ธุรกิจในเมืองใหญ่ๆ ทั่วโลก ในกรุงโซล หนึ่งในผู้บุกเบิกแนวคิดนี้คือร้าน Anthracite Coffee ซึ่งตั้งอยู่ในย่าน Hapjeong โดยอยู่ห่างจากย่านช็อปปิงดังอย่าง Hongdae ไปแค่สถานีเดียว ในอดีต ร้านกาแฟแห่งนี้เคยเป็นโรงงานผลิตรองเท้ามาก่อน เห็นได้จากโครงสร้างอาคารโรงงานแบบดิบๆ โดยด้านนอกยังมีเครื่องกว้านวางไว้ขณะที่ภายในร้านยังมีสายพานลำเลียงติดตั้งอยู่ อย่างไรก็ดี ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่การตกแต่งเพียงอย่างเดียว บาริสต้าของร้านจะคั่วเมล็ดกาแฟสดใหม่ทุกวันซึ่งคุณสามารถซื้อกลับบ้านได้ นอกจากนี้ ร้านก็ยังมีกิจการอีกถึง 3 สาขาทั่วกรุงโซล

Savage Garden

เห็นแค่ชื่อร้าน คุณก็อาจจะเดาได้แล้วว่า Savage Garden ถูกปกคลุมไปด้วยร่มไม้แสนร่มรื่น ร้านกาแฟแห่งนี้ตั้งอยู่ด้านล่างของเนินเขา Namsan โดยพื้นที่ด้านนอกตกแต่งด้วยรางรถไฟเก่า ตะเกียงซึ่งแขวนอยู่โดยรอบทำให้บรรยากาศตอนค่ำสวยเป็นพิเศษ เมื่อเดินเข้าไปด้านใน ร้านก็ยังเน้นบรรยากาศแบบธรรมชาติอยู่ โดยตกแต่งด้วยผนังไม้ มีบ่อปลาภายในร้าน และมีการนำเอาเมล็ดพันธุ์พืชต่างๆ มาตกแต่งบนกำแพง เมนูร้านนี้เป็นสไตล์วีแกนทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มอย่างลาเต้นมโอ๊ตราดด้วยครีมที่ทำจากงา หรือขนมอย่างบราวนี่จิงจูฉ่าย (mugwort), ทาร์ตผลไม้, ขนมไข่ฝรั่งเศส หรือ “madeleine” และเค้กต่างๆ เมื่อเครื่องดื่มมาเสิร์ฟแล้วก็อย่าลืมออกไปเดินเล่นและถ่ายรูปเซลฟี่ในสวนที่แสนจะร่มเย็นด้านนอกกันด้วยล่ะ

Coffee Hanyakbang

ย่าน Euljiro ได้กลายมาเป็นแหล่งรวมตัวของชาวฮิปสเตอร์ในกรุงโซล โดยเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยซอกซอยแคบๆ และโรงงานเก่าๆ ร้าน Coffee Hanyakbang ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ลำธาร Cheonggye จะเป็นสวรรค์ของทั้งคนที่รักกาแฟและชอบของเก่า คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในตึกที่เคยเป็นร้านขายยาโบราณ มีที่นั่งตามมุมต่างๆ ที่น่าสนใจให้คุณได้จิบกาแฟสไตล์ดริปพลางชื่นชมการออกแบบตกแต่งภายใน ไฮไลต์อย่างหนึ่งคือตู้ปลาที่มีปลาคาร์ปหางยาวสีขาวว่ายอยู่ หากอยากจิบกาแฟคู่ขนมอย่างทาร์ตมะนาวหรือขนมฝรั่งเศสอย่างฟินองเซีย (financier) เราแนะนำให้เดินข้ามไปซื้อจากร้านขนม Hyemindang ฝั่งตรงข้ามซึ่งเป็นร้านหุ้นส่วนกัน

Osulloc Tea House Bukchon

คนไม่ดื่มกาแฟก็อย่าเพิ่งน้อยใจไป เพราะคาเฟ่ที่เน้นการออกแบบอย่างสวยงามในกรุงโซลไม่ได้มีสำหรับคอกาแฟเท่านั้น Osulloc Tea House Bukchon ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางบ้านสไตล์โบราณในย่าน Bukchon เป็นคาเฟ่ที่เน้นเครื่องดื่มที่ทำจากชาเขียว ขณะนั่งอยู่ในร้านที่ตกแต่งด้วยโทนขาวและเบจซึ่งเรียบเก๋และทำให้รู้สึกสบายๆ พนักงานจะชงชาของคุณอย่างพิถีพิถันโดยใช้ใบชาของร้านที่ปลูกเองที่เกาะเชจู นอกจากนี้ ยังมีโซน Tea Atelier ซึ่งให้บริการผสมชาตามแบบที่คุณต้องการโดยเฉพาะ หรือไม่ก็ขึ้นไปลองค็อกเทลชาแบบไม่มีแอลกอฮอล์กันได้ที่ Bar Sulloc ซึ่งอยู่บนชั้นสองของร้าน

Bean Brothers

คอกาแฟจะต้องหลงรักร้าน Bean Brothers นี้ซึ่งมีถึง 7 สาขาในกรุงโซลและเมืองใกล้เคียง ในแต่ละเดือน ร้านนี้จะนำกาแฟซิงเกิลออริจิน (เมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งเพาะปลูกเดียว) จากหลากหลายที่มาให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง โดยจะชงด้วยเทคนิค Pour Over อย่างพิถีพิถัน เมื่อได้กาแฟมาแล้วก็ยากที่จะอดใจไม่สั่งขนมแบบคลาสสิกอย่างครัวซองต์, โรลสอดไส้ช็อกโกแลต (pains au chocolat) หรือชีสเค้ก มาทานคู่กัน นอกจากสาขาที่ห้างสรรพสินค้า D-Cube City และที่ฟู้ดคอร์ทที่ Express Bus Terminal แล้ว สาขาที่ย่าน Hapjeong ซึ่งตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียลเป็นที่นิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวอินสตาแกรม

พร้อมไปจิบกาแฟที่คาเฟ่เก๋ๆ หรือยัง? ร่วมออกเดินทางเพื่อค้นหาประสบการณ์ที่เมืองหลวงเกาหลีใต้ จองเที่ยวบินไปโซลได้เลยกับการบินไทย – และสามารถดาวน์โหลดคู่มือท่องเที่ยวฉบับโซลได้แล้วที่นี่