หากพูดถึงเมืองท่องเที่ยวในญี่ปุ่นแล้ว อีกเมืองหนึ่งที่มีชื่อเสียงไม่แพ้เมืองไหนๆ ก็คือเมืองฟูกูโอกะ เมืองที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของเกาะคิวชูซึ่งอยู่ทางใต้ของประเทศญี่ปุ่น นอกเหนือจากชายหาด แหล่งช็อปปิ้งและประวัติศาสตร์อันยาวนานแล้ว ฟูกูโอกะยังโด่งดังในด้านอาหารอร่อยๆ รวมไปถึง ยาไต (Yatai) รถเข็นไม้ขายอาหารขนาดย่อมเยาที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองซึ่งหาได้ยากในเมืองอื่นๆ ในประเทศญี่ปุ่น
ยาไตมีประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปยาวนานถึงศตวรรษที่ 17 โดยพ่อค้าแม่ค้าในยุคนั้นจะใช้รถเข็นไม้เดินทางไปตามสถานที่ต่างๆ เพื่อเปิดขายเมนูอาหารง่ายๆ เช่น เกี๊ยวซ่า เทมปุระ ราเมง หรือโซบะ ก่อนปริมาณร้านสไตล์ยาไตจะลดลงอย่างต่อเนื่องหลังกรุงโตเกียวจัดงานโอลิมปิกในปี พ.ศ. 2507 และออกกฎเพื่อควบคุมความสะอาดของแผงร้านอาหาร จนเรียกได้ว่าแทบจะหาร้านริมทางสไตล์นี้ไม่พบนอกเหนือจากตามงานเทศกาลต่างๆ เท่านั้น
