ในหนังตลกจีนเรื่อง Coffee or Tea? จากเมื่อปี 2020 เพื่อนวัยหนุ่มสามคนตัดสินใจหลีกหนีความวุ่นวายในกรุงปักกิ่งมาที่หมู่บ้านในพื้นที่ห่างไกลในมณฑลยูนนาน พวกเขาค้นพบว่าผืนดินที่ใช้ปลูกชาที่ดีที่สุดในโลกในภูมิภาคนี้สามารถเพาะปลูกกาแฟคุณภาพชั้นเยี่ยมได้เช่นกัน ขณะที่ผู้ชมหนังเรื่องนี้ได้ขำขันไปกับการพยายามสร้างธุรกิจผลิตกาแฟของตัวละครทั้งสาม ในเรื่องจริง ยูนนานได้กลายเป็นมณฑลที่ธุรกิจคาเฟ่กำลังเฟื่องฟูเป็นอย่างมาก แม้ว่าชาจะยังเป็นผลผลิตอันดับหนึ่งในพื้นที่แห่งนี้ กาแฟได้กลายเป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจไม่แพ้กันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ขณะที่ร้านกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของตารางชีวิตที่แสนจะวุ่นวายของคนในเมืองใหญ่ๆ คาเฟ่ในคุนหมิงสะท้อนคาแรคเตอร์ของเมืองที่เชื้อเชิญให้คนมาเพลิดเพลินมีความสุขกับชีวิต บาริสต้าที่นี่มักใช้เมล็ดกาแฟและส่วนผสมอื่นๆ จากพื้นที่ในการชงกาแฟอย่างประณีตให้ลูกค้าได้ลิ้มรสพร้อมดื่มด่ำบรรยากาศรอบตัวที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ คุนหมิงมีคาเฟ่สวยเก๋มากมายให้เลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขต Wuhua ซึ่งอยู่ใกล้ทะเลสาบ Cuihu เราขอแนะนำให้ผู้หลงใหลการดื่มกาแฟลองไปร้านเหล่านี้ซึ่งการตกแต่งและบรรยากาศในร้านโดดเด่นไม่แพ้รสชาติกาแฟ
Zhuyincenjin
เราเชื่อว่าคุณต้องตกตะลึงว่าบรรยากาศในร้าน Zhuyincenjin ที่ซ่อนอยู่ในซอยที่ดูเหมือนไม่มีอะไรช่างเงียบสงบแค่ไหน หลังเดินผ่านประตูและกำแพงอิฐที่เหมือนมาจากยุคโบราณ คุณจะพบกับสวนสไตล์จีนตรงหน้า เราแนะนำให้สั่งกาแฟแบบซิงเกิลออริจินซึ่งใช้เมล็ดกาแฟที่เพาะปลูกในพื้นที่และนำไปนั่งจิบในสวนของร้าน สภาพอากาศในยูนนานทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิตลอดปี หรือหากจะนั่งในร้าน คุณก็สามารถจิบกาแฟพลางชื่นชมงานศิลปะจากศิลปินในพื้นที่ไปด้วยได้ นอกจากนี้ Zhuyincenjin ยังเป็นที่รวมตัวของคนทำงานสร้างสรรค์อีกด้วย โดยจะมีนิทรรศการและการจัดงานเกี่ยวกับศิลปะอยู่บ่อยๆ ใครจะรู้ คุณอาจได้งานศิลปะสักชิ้นกลับบ้านไปด้วยหลังจากจิบกาแฟเสร็จ
40 Wenlin Street, Wuhua District; โทร. 0871-63323510
Guangzong No. 3
ไม่ต้องแปลกใจหากการตกแต่งด้วยจักรเย็บผ้าโบราณ, ไม้ระแนงที่กำแพง และเพดานที่เปิดให้เห็นคานไม้ ของร้าน Guangzong No. 3 จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเดินทางย้อนเวลากลับไปที่ทศวรรษที่ 70 การไปที่คาเฟ่แห่งนี้เหมือนการไปเยี่ยมบ้านญาติคนหนึ่งที่มีรสนิยมดีเยี่ยม และอดไม่ได้ที่จะขอใช้เวลาหลายชั่วโมงนั่งเล่นที่ระเบียงบนชั้นดาดฟ้า อย่างไรก็ดี Guangzong No. 3 มีดีมากกว่าแค่การตกแต่ง บาริสต้าที่นี่ทำให้ลูกค้าจำนวนมากติดใจกับกาแฟที่ชงด้วยเทคนิค Pour Over คนที่เพิ่งเริ่มหัดดื่มกาแฟใหม่ๆ จะต้องประทับใจที่พนักงานจะช่วยให้คำแนะนำเรื่องกาแฟชนิดต่างๆ รวมถึงเมล็ดกาแฟชนิดหายากของทางร้านด้วย
3 Guangzong Lane along Wenlin Street, Wuhua District; โทร. 0871-65338312
Page 28
ถือได้ว่าคุ้มแล้วหากเดินทางมาที่คาเฟ่แห่งนี้แล้วได้พูดคุยกับเจ้าของร้านที่ชื่อ Dongling ผู้เชื่อว่ามิตรภาพสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างนักเดินทางและคนแปลกหน้าที่มาเจอกันในร้านกาแฟ บรรยากาศในร้าน Page 28 เป็นการผสมผสานสไตล์โบฮีเมียนเข้ากับความสวยเก๋ทันสมัย ในช่วงค่ำคืนจะมีการฉายภาพยนตร์บนกำแพงระหว่างคุณจิบเครื่องดื่มของร้าน หลังจากได้พูดคุยกับเจ้าของร้านแล้ว เราอยากให้คุณลองกาแฟของร้านนี้ โดยที่พลาดไม่ได้คือ Canton Girl ซึ่งเป็นค็อกเทลที่ผสมเกรปฟรุต, มะนาว, ไวน์ และกาแฟเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ระหว่างอยู่ที่นั่น อย่าลืมถาม Dongling ด้วยล่ะว่าเขาได้ไอเดียตั้งชื่อร้านว่า Page 28 มาได้อย่างไร
Unit 1, 8 Wenmiao Lane East, Wuhua District; โทร. 13028873895
Balianghai
คาเฟ่แห่งนี้จริงจังเรื่องกาแฟไม่แพ้ที่อื่น พวกเขามีจุดมุ่งหมายที่จะเสิร์ฟกาแฟคุณภาพเยี่ยมแก่ลูกค้าและส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในพื้นที่ด้วย เจ้าของร้าน Balianghai เหมือนตัวละครในหนังเรื่อง Coffee or Tea? ตรงที่เป็นสถาปนิกที่ย้ายจากกรุงปักกิ่งมาทุ่มเทชีวิตให้กับธุรกิจกาแฟในยูนนานเหมือนกัน โมเดลธุรกิจของร้านที่รับเมล็ดกาแฟตรงจากไร่มาคั่วและเสิร์ฟให้ลูกค้าโดยตรงมีส่วนช่วยอย่างมากในการปูทางให้กับผู้ทำธุรกิจคาเฟ่รายอื่นๆ ในพื้นที่ ก่อนจะได้จิบกาแฟ การเดินทางหาร้านนี้ให้เจอจะเป็นเหมือนการผจญภัยไปในตัว Balianghai เปลี่ยนอะพาร์ตเมนต์สองห้องนอนให้กลายเป็นคาเฟ่ที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในหนังอาร์ตสักเรื่อง เราแนะนำให้ลองกาแฟกลิ่นตะไคร้ของร้านดู แต่หากไม่ใช่แนว ร้านมีเมนูที่มีเมล็ดกาแฟอีกหลากหลายชนิดให้คุณเลือกตามใจชอบ
Shop 2, 42 Wenhua Lane by Wenlin Street, Wuhua District
Latosol Coffee
แม้จะไม่ได้ตั้งอยู่ในเขต Wuhua เหมือนร้านอื่นๆ Latosol Coffee ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นสามของโรงแรม Latosol Hotel ในเขต Xishan มีความโดดเด่นไม่แพ้กัน คาเฟ่แห่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนคุณกำลังเดินทางไปเที่ยวช่วงวันหยุด ร้านตกแต่งด้วยกระเบื้องอิฐสีแดงเข้ม, เก้าอี้ไม้สัก, กำแพงขาว และเพดานสูงที่มีหน้าต่างเปิดให้แสงธรรมชาติอ่อนๆ สาดส่องเข้ามา คาเฟ่แห่งนี้มีต้นไม้เยอะจนทำให้คุณรู้สึกเหมือนนั่งอยู่เรือนกระจกที่แสนจะสวยเก๋ คุณสามารถเลือกได้ว่าจะนั่งข้างในร้านหรือกลางแจ้งขณะจิบ Dirty Amber ซึ่งคือลาเต้ที่ใช้นมออร์แกนิค เมื่อไปถึง พนักงานโรงแรมจะนำทางคุณไปคาเฟ่โดยทางเข้าอยู่บริเวณด้านข้างของตัวโรงแรม
54 Chunlei Lane, Jinmabiji Square, Xishan District; โทร. 0871-63550828
พร้อมไปจิบกาแฟที่คาเฟ่เก๋ๆ หรือยัง? ร่วมออกเดินทางเพื่อค้นหาประสบการณ์ที่
คุนหมิง จองเที่ยวบินไปกับการบินไทยได้เลย
